岩手県産 黒毛和牛

IMG_8787岩手県産黒毛和牛
─────────────────────── 2017/07/27─
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──────────────────────-- Vol:00000064ー
岩手県産の黒毛和牛が手に入るようになりました

部位はリブロース

サーロインより肩に近いほうの部位で最上級の肉です

ランクはA5のような霜降りバッチリな肉ではなくて

程よいサシが入って 沢山食べて気持ち悪くなると言うこともなく美味しく食べられます

マグロでも大トロはちょっときつい!

中トロ位がちょうどいいと言う感じじゃないでしょうか?

某有名すき焼き店主がA5クラスの霜降り肉を有り難がる風潮を嘆いて

昔はこんな脂だらけの肉じゃなくて程よい具合のサシだったと言って

「適サシ」と言う言葉を使ってました

まあアンドラでは程よいサシが入っているので「ホドサシ」としておきましょう

お値段も銘柄牛でないのと A5ランクでないのとでお得な100グラム1300円です

私がサボってお知らせが遅くなりましたので残りあと5人前になってしまいました

ラストチャンスの駆け込みで週末のご予約お待ちしています

厚切りローストビーフ

IMG_2908厚切りローストビーフ
─────────────────────── 2017/07/19─
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出来立ての温かいローストビーフは貴重です

大体は冷たいもんだと決まっています しかもペラペラな薄い肉

丁度よく火が入った分厚い赤身の肉は噛みしめるほどに肉の味が出てきます

意外と作った人しか食べたことがないかもしれません

そんな温かくて分厚いローストビーフを食べることができます

電話で「○○時ぐらいに行くよ」と予約してください

いらっしゃる頃に出来上がるように焼いておきます

二人以上がいいかな

食べたことがない人に自慢できますよ(笑)

全部食べる必要はありません

残ったら普通に冷蔵庫で保管するだけですのでご心配なく

お電話下さいね お待ちしてまーす

谷中しょうが

002谷中しょうが
─────────────────────── 2017/07/10─
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梅雨は明けたんでないの?

というような暑さですが

こう暑いと食欲もなくなりそうです

谷中生姜の甘酢漬けを作りました

味見をしてたら猛烈にお腹がすいてきてビールも飲みたくなってきました

病み上がりの私でさえこうなんですから 普通の人はビール 一樽飲めそうです

そこまで言われたら ショウガないか行ってみるか

ショウガないとは言わせない

ヤナカんじ と思われても

谷中しょうがを食べにアンドラへ

ローストビーフ

001ローストビーフ (4)
─────────────────────── 2017/06/19─
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最近 お肉は身体にいいと言われるようになってきました

確かに元気なお年寄りは ステーキなど肉をモリモリ食べていますよね

肉まれっ子世にはばかるとか 肉たらしい奴こそ長生きするよな

と言われるように 肉を沢山食べて肉々しくいきましょう

柔らかいローストビーフをご用意しています

いつか食べに行くねなんて のんびりしているとなくなってしまいます

ロ・ス・ト ビーフにならないように早めに来て食べておきましょう

写真はローストビーフ丼です

ヴィシソワーズ

009ヴィシソワーズ
─────────────────────── 2017/05/23─
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真夏並みの気温が続いています

こう暑いと「ヤッパ冷やし中華」だよなー

冬場に姿を消していた冷やし中華  食べたくなりますよね

アンドラは何でもやると言ってもさすが中華はできません

専門店にまかしましょう

そこで暑いと言えば ヴィシソワーズ です

暑くなると思いだすのは私だけでしょうか?

少数派でもかまいません

暑い日にはホッと一息 冷たいスープもいいもんです

アミューズとしてお出ししています

一息つきにいらっしゃいませんか?

お待ちしています 
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