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ハナシノネタ

002徳島すだち (2)
─────────────────────── 2018/09/01─
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──────────────────────-- Vol:00000116ー
ご近所の徳島に実家のある方から沢山のスダチを今年も頂きました

(Iうちさん ありがとうございました)

すだち・巣立ち・酢断ち・酢橘 素性質

色々な字があてはめられますが 何故か本質に迫るものを感じます

早いもので、去年の今頃にもうすぐ初孫が生まれるので・・・

というお知らせをしたのですが その初孫がもうすぐ1歳でもう歩けそうです

いつかは巣立つのでしょうね

去年は嫁の産後のスダチ(肥立ち)がよくなるようにとスダチスカッシュを

作りましたが今年もすだちを色々使ってみたいと思います

昨日はバラライカとジャックローズをレモンの代わりに使ったカクテルを作って

大成功でした

肉に絞ったりコハダに使ったりしても美味しいですよ

まだ沢山ありますがこの機会に是非どうぞ

バーボンソーダ

001バーボンソーダ
─────────────────────── 2018/08/22─
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かつて私が若くてカッコよかった頃 流行っていた飲み物はバーボンであった

年寄りは「よくそんな臭い酒が飲めるな」と言ってスコッチを飲んでいた。

私が年寄りになってスコッチをタクサン飲んでいたがたまにパーボンを飲むと

あの頃を思い出して若返ってカッコよくなった気がする

本日のおすすめのドリンク

ジンビームソーダ 600円 (身体にやさしいソイジャーキー付き)

今はやりのハイボールを特製グラスでお出しいたします

マグレカモ?

IMG_3675マグレ鴨ロティー
─────────────────────── 2018/08/07─
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マグレ鴨のローストを作りました

マグレ鴨と言ってもたまたま獲れたという鴨ではなく

フォアグラを取るために育てた鴨で餌を一杯食べているので

大きくて味も濃いのが特徴です

皮目こんがり、身はピンクでシットリの絶妙な焼き加減です

味もフォアグラをかすかに感じるプレミアム!

ほのかに甘いアプリコットとオレンジのソースで召し上がれます

こんなにおいしいのは マグレかも?

ではない 本物のおいしさです

眠れない

002紅のコック
─────────────────────── 2018/07/24─
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蒸し暑くて寝苦しい夜が続いています

羊を数えても

「眠れない 羊の横に豚がいる」という方 ご愁傷さまです

夢にまで豚が出て来るとジャマなので食べてしまいましょう

あの「豚のクセに うまい!」と褒めてるんだかけなしてるんだか分らない

可哀そうな豚で暑さに対抗できるスタミナを取りましょう

定番の生姜焼き、豚ペイ焼き、豚シャブおろしポン酢でサッパリなど

色々な食べ方で味わえます

勿論 塩コショウでも 肉の旨みが味わえます

豚が焼く ブタウマなブタで夏を乗り切りましょう 
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ムッシュ イッチー

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