FC2ブログ

マグレカモ?

IMG_3675マグレ鴨ロティー
─────────────────────── 2018/08/07─
  ●  上野アンドラ通信
  ●●
  ● ●このメールは名刺交換した方やご来店下さった方に送信しています
 ●○○●       宜しくお付き合い下さいませ
●   ●http://www.andra.jp/
──────────────────────-- Vol:00000112ー
マグレ鴨のローストを作りました

マグレ鴨と言ってもたまたま獲れたという鴨ではなく

フォアグラを取るために育てた鴨で餌を一杯食べているので

大きくて味も濃いのが特徴です

皮目こんがり、身はピンクでシットリの絶妙な焼き加減です

味もフォアグラをかすかに感じるプレミアム!

ほのかに甘いアプリコットとオレンジのソースで召し上がれます

こんなにおいしいのは マグレかも?

ではない 本物のおいしさです

眠れない

002紅のコック
─────────────────────── 2018/07/24─
  ●  上野アンドラ通信
  ●●
  ● ●このメールは名刺交換した方やご来店下さった方に送信しています
 ●○○●       宜しくお付き合い下さいませ
●   ●http://www.andra.jp/
──────────────────────-- Vol:00000109ー
蒸し暑くて寝苦しい夜が続いています

羊を数えても

「眠れない 羊の横に豚がいる」という方 ご愁傷さまです

夢にまで豚が出て来るとジャマなので食べてしまいましょう

あの「豚のクセに うまい!」と褒めてるんだかけなしてるんだか分らない

可哀そうな豚で暑さに対抗できるスタミナを取りましょう

定番の生姜焼き、豚ペイ焼き、豚シャブおろしポン酢でサッパリなど

色々な食べ方で味わえます

勿論 塩コショウでも 肉の旨みが味わえます

豚が焼く ブタウマなブタで夏を乗り切りましょう 

今日の仕込み

003谷中しょうが (1)
─────────────────────── 2018/07/21─
  ●  上野アンドラ通信
  ●●
  ● ●このメールは名刺交換した方やご来店下さった方に送信しています
 ●○○●       宜しくお付き合い下さいませ
●   ●http://www.andra.jp/
──────────────────────-- Vol:00000108ー
本日の仕込みは 2種類

定番のタコとキュウリのピリ辛マリネは

セロリを少し入れて変化させてみました 旨いです!

もう一つは谷中しょうがの甘酢漬けです

特製味噌で食べると酒がすすむ暑い時に最適なつまみです

店内はクーラーをガンガンにきかせて お待ちしています

続きを読む »

生ハムメロン

004生ハムメロン (2)
─────────────────────── 2018/07/13─
  ●  上野アンドラ通信
  ●●
  ● ●このメールは名刺交換した方やご来店下さった方に送信しています
 ●○○●       宜しくお付き合い下さいませ
●   ●http://www.andra.jp/
──────────────────────-- Vol:00000107ー
北海道の北見から従妹がメロンを送ってくれました

去年も送ってくれてジュレやソルベを作りましたが

今年は定番の生ハムメロンをやります

「同じ食感の味違い」の組み合わせは口の中で噛んでいると

それぞれの味が混然一体となって

旨さが倍増したり 違った旨みが出たり で意外な変化が楽しめます

と言うことは メロンとカマンベールチーズもいけるんじゃないの?

と言うことは カマンベールと生ハムもいけるんじゃないの?

と言うことは 生ハムとメロンとカマンベールの三つ巴もいけるんじゃないの?

どうしよう 3倍旨いかもしれないなー

やってみようっと!

ああハンバーグ

005ランチハンバーグ (3)
─────────────────────── 2018/07/09─
  ●  上野アンドラ通信
  ●●
  ● ●このメールは名刺交換した方やご来店下さった方に送信しています
 ●○○●       宜しくお付き合い下さいませ
●   ●http://www.andra.jp/
──────────────────────-- Vol:00000106ー
アンドラのランチのハンバーグは 豚と牛の合挽きです

本来なら豚と牛の特徴が合わさって更に美味しくなるところを強調するところですが

私はイスラム教とヒンズー教の方には食べられないというところを強調したい

牛100%とか豚100%とかならどちらかの方は食べられるのだが

合挽きはどちらの方も食べられないという意地悪なハンバーグです

日本人で良かったと思ってもらいたい

本来なら長々と講釈をたれるところでございますが

簡単ではございますが アンドラの美味しいハンバーグを食べられる幸せをかみしめよう

というお知らせでした

月曜日から金曜日の11時半から14時までのランチタイムに召し上がれます
プロフィール

ムッシュ イッチー

Author:ムッシュ イッチー
FC2ブログへようこそ!

最新記事
最新コメント
最新トラックバック
月別アーカイブ
カテゴリ
検索フォーム
RSSリンクの表示
リンク
ブロとも申請フォーム

この人とブロともになる

QRコード
QRコード