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水茄子の

水ナスのカルパッチョ 002
─────────────────────── 2018/04/28─
  ●  上野アンドラ通信
  ●●
  ● ●このメールは名刺交換した方やご来店下さった方に送信しています
 ●○○●       宜しくお付き合い下さいませ
●   ●http://www.andra.jp/
──────────────────────-- Vol:00000099ー
もう水ナスが出てきて 「ああ、もうすぐナス(夏)がくるんだな」

と思わせてくれます

水茄子は生で食べられるので

食感がカルくてパッと見は同じでも普通の茄子とチョッと違う
 
カルパッチョッでお出ししています

塩・コショウ・オリーブオイル・パルミジャーノをかけて

ルッコラをのせていただきます

白ワインやレモンサワーなどが良く合いますよ

本日よりゴールデンウィークですがアンドラは休まずやってますので

何処へ行こうと迷ったら迷わずアンドラへ・・・
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