オレキエッテ

14680549_690445941114613_3348110099428469004_nオレキエッテのスープ
─────────────────────── 2016/10/25─
  ●  上野アンドラ通信
  ●●
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 ●○○●       宜しくお付き合い下さいませ
●   ●http://www.andra.jp/
──────────────────────-- Vol:00000037ー

オレキエッテ(Orecchiette)は耳の形をしたパスタで 中国にも同じような

形をした麺があります

しかしパスタはイタリアと思いきや オレキエッテはフランス南部のプロバンス

が起源らしいです

フランスびいきのアンドラではそれならイタリアンに気兼ねせず 

胸を張って使えるぞと ガーリックスープに入れてみました

濃厚な旨みを絡めてモチっとした食感がなんとも嬉しい

チキンも美味しかったのですが 又 別の料理として食事としてもツマミとしても楽しめます

ガーリックスープがあるうちはご用意できますので 是非お試しください

オレキエッテ⇒ホレクエッテ(ほれ 食えって)言ってるような気がします
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