プアマンズキャヴィア

018プアマンズキャヴィア
─────────────────────── 2015/06/25─
●  上野アンドラ通信
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●  ●http://www.andra.jp/
──────────────────────-- Vol:0000004ー
鬱陶しい梅雨ですが太陽が出ると夏を思わせる日差しが照りつけるようになりました

食欲がなくなる夏でも 食べられるつまみをつくりました

茄子をすりつぶしてニンニクや玉ねぎを入れた プアマンズキャビアです

名前は「貧乏人のキャビア」と悪いですが食べるとリッチなお味でございます

よーく冷やして薄切りパンにのせて食べると白ワインがグビグビいけます

アクセントにエルブドプロバンスと言うスパイスを使います

南仏のプロヴァンスを思わせるオシャレなつまみになりました

今度はカウンター主体の店なのでお客様との距離が近いので色々お話ができますよ

渋谷時代のお客様でまだいらしてない方は是非ともお越しくださいね
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