和牛の赤ワイン煮とランプステーキ

007和牛の赤ワイン煮
001ランプステーキ
─────────────────────── 2013/10/25─
●  渋谷アンドラ通信
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●  ●http://www.andra.jp/
────────────────────── Vol:0000268ー

週末で金曜日で給料日で と最高な条件のところに 台風がやってきて

何しやんでー と江戸っ子をむき出してしまう私ですけど

皆様いかがお過ごしでしょうか?

台風が来ようがお腹がすいてワインを飲みたいと思う訳で(わたしだけでしょうか?)

めげずに外食をしましょうというお誘いです

今日は牛さんのお知らせです

上州群馬県から上州牛のおいしい肉が来ています

部位はランプと肩ロースです

ランプ肉はシンプルにステック&フリット(ステーキとフライドポテト)にしてお出しします

赤身をギュウと噛みしめると「う~ん 牛だよな」と首を縦に振り振り赤ベコ状態にになってしまいます

フライドポテトがいいつまみになります

肩ロースは赤ワイン煮にしてマッシュポテトを添えてあります

赤ワイン煮はナイフとフォークで切るというより横にずらして引きちぎれる柔らかさです

マッシュポテトを一緒に食べてニンマリして こちらも赤ベコ状態です(ンダンダ!)

どちらも肉の旨みがギュウと詰まっていて牛なのにウマーイと言ってしまいます

風邪をひきやすい時期です スタミナをつけて備えてておきましょう

さあ台風が勝つか 牛さんが勝つか見ものです がんばれ牛ちゃん!
 
P・S 臨時休業のお知らせ

誠に勝手ながら10月27日(日)は臨時休業とさせていただきます

28日(月)が定休日なので27・28日(日・月)と連休させていただきます

ご迷惑おかけします

牛ちゃんに清き一票を・・・
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