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003ピールチョコ (1)
─────────────────────── 2019/03/14─
  ●  上野アンドラ通信
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──────────────────────-- Vol:00000140ー
もらってないけど あげる

あのバレンタインデーにお世話になった方も、ならなかった方々にも

あげちゃう という太っ腹 企画

オレンジピールチョコレートを作りました

ささやかではございますが ご来店の方々に召し上がって頂けます

男性にも食後の濃いところを召し上がる方にはツマミとしてサービスいたします

靴屋の小人のように昨日の夜中に仕込みました

ちょっとビターな大人のチョコレートを是非どうぞ
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天津飯

IMG_0014天津販ランチ
─────────────────────── 2019/03/08─
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白湯スープを使った白濁した濃厚な餡があなたの期待をいい意味で裏切ります

「どんぶりもの」が食べたいというご要望にお応えすべく 

丼物シリーズ第一弾 「天津飯」

唐揚げが二個付いたボリュームたっぷりのランチです

みそ汁、コーヒーがついて\800です

お腹をすかせておいでませ~

立春朝絞り

002立春朝絞り (1)
─────────────────────── 2019/02/04─
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気温はまだまだ低いですが 確実に春は近付いています

毎年取り寄せている 立春の朝に絞った「立春朝搾り」が今朝届きました

2月5日(火)の17時半時から飲めます

今年は開華(栃木)一人娘(茨城)甲子(千葉)越の誉(新潟)の四種類です

四種類 お試しセット(各40ml計160ml)1000円で春が味わえます

ご祈祷を受けた、めでたい祝酒ですので 福を呼び込むこと間違いなし

先着 15名様まで 胃の腑と心が幸せになれます

牡蠣のなめろう(キュウリ付き\550)をご用意いたしますので

マリアージュをお楽しみください。

ラクレット

003ラクレットカナッペ (1)
─────────────────────── 2019/01/28─
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おフランスはパリから ラクレットチーズが来ました

今回は普通のラクレットが1/4  トリュフ入りが1/4の塊りです

トリュフ入りはそのまま食べてもトリュフの香りはしますが温めるとより香ります

なのでオムレツに入れたりバゲットにのせてトーストしたり

ピザにしたりと色々な料理に入れて楽しめます

ラクレットの独特な香りは一度味わうとクセになるところに

トリュフの魔性の香りが重なって今風に言うと ヤバいです

今回のヒットな食べ方は蜂蜜かけでした

食後の〆にフロマージュとデセールが一緒に楽しめる

なんかWで得したような 節分を待たずに福が来る

ラクレットのお知らせでした

キルホーマン

005キルホーマン (1)
─────────────────────── 2019/01/23─
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たまにはウイスキーのお知らせです

私はかつてスコッチウイスキーにハマっていて 

ことのほかアイラのウイスキーがお気に入りでした

過去形なのは今はさほど飲まなくなったというか飲めなくなったので

寂しい限りです

キルホーマンという比較的新しい蒸留所のウイスキーが入りました

アイラ特有の香りがマニアの鼻腔をくすぐります

一緒にキルホーマンのブランブルという リキュールも来ました

ニューポットにブラックベリーを入れた 蒸留所でしか飲めなかったリキュールです

これは不思議!ハマる!度数は低めの19度でロックにしたら女性でもいけるし

アイラウイスキーの入門にはもってこいのお酒です

チョコレートは勿論、牡蠣とも合いますよ

 私の代わりに私の分も飲んでほしい!
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